Abstract: Scoperta, diffusione e odierno utilizzo di una spezia che per molto tempo è stata considerata preziosa: lo zucchero.. - Illustrazioni a colori, testo in grandi caratteri maiuscoli con termini evidenziati in neretto che rimandano al glossario finale, note riquadrate, un gioco da completare con gli adesivi allegati, notizie su autrice e illustratore, rilegatura con punto metallico.