Slow food revolution : da Arcigola a Terra madre: una nuova cultura del cibo e della vita
[Milano] : Rizzoli, 2005
Abstract:
Slow Food, nato a Bra nel 1986, è diventato un movimento internazionale con il congresso del 1989 a Parigi, il cui manifesto proclamava: "Contro l'appiattimento del Fast Food riscopriamo la ricchezza e gli aromi delle cucine locali". In questo libro il leader carismatico Carlo Petrini, con la collaborazione di Gigi Padovani, racconta le origini e lo sviluppo di una realtà che, da inizi amatoriali e goliardici, ha oggi 80.000 iscritti in 45 Paesi, ha una fiorente casa editrice ...; [read all]
| Field | Value |
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| Description | Slow food revolution : da Arcigola a Terra madre: una nuova cultura del cibo e della vita / Carlo Petrini ; conversazione con Gigi Padovani ; prefazione di Vandana Shiva. - [Milano] : Rizzoli, 2005. - 302 p., [8] c. di tav. : ill. ; 23 cm |
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| ID file | 99126 |
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| Aviano | 24565 | 641.013 PET | Available | In library | None |