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Cover Il mondo delle api e del miele : [le stagioni, i problemi, la vita dell'alveare e dei suoi prodotti]

Monografia a stampa

Scaffidi, Cinzia

Il mondo delle api e del miele : [le stagioni, i problemi, la vita dell'alveare e dei suoi prodotti] / Cinzia Scaffidi. - Bra : Slow Food, 2019. - 253 p. : ill. ; 24 cm. - (Manuali Slow)

Bra : Slow Food, 2019

Abstract: Tutto sull'affascinante mondo delle api e del miele. Sentinelle degli equilibri ecologici, questi insetti sono preziosi per l'agricoltura e ci donano prodotti straordinari. Il volume parte da loro, dalla loro zoologia e organizzazione sociale, dalle tipologie animali e dall'apicoltura in Italia, passando in rassegna il ruolo dell'apicoltore, le stagioni e i cicli produttivi. Accanto a cera, polline, propoli e pappa reale, il miele è il grande protagonista: le sue caratteristiche organo ...; [Read more...]

Monografia a stampa

Nutrire il mondo è facile / Colin Tudge ; prefazione di Cinzia Scaffidi ; traduzione di John Irving. - Bra : Slow Food, 2010. - 180 p. ; 21 cm

Bra : Slow Food, 2010

Cover Sementi e diritti : grammatiche di liberta

Masini, Stefano

Sementi e diritti : grammatiche di liberta / Stefano Masini e Cinzia Scaffidi ; prefazione di Carlo Petrini. - Bra : Slow Food, c2008. - 183 p. ; 22 cm. - (Terra madre)

Bra : Slow Food, c2008

Abstract: Ogni linguaggio ha la sua grammatica e il libro considera l'agricoltura industriale e quella tradizionale come due modi diversi di esprimersi e occuparsi di produzione, natura, mercato, ricerca. L'agricoltura industriale utilizza prevalentemente i modi singolari, risultato di una impostazione riduzionista che tenta di forzare il mondo in poche regole e pochi standard. L'agricoltura tradizionale invece, predilige i modi plurali e la multifunzionalità, la diversificazione. Il principale ...; [Read more...]